🍷 Санджовезе / сухое красное / 2023
Алкоголь: 12,5%
Аромат: легкий и яркий сортовой Санджовезе, с характерными тонами сочной вишни, приправленной тонкими оттенками ванили и пряностей.
Вкус: сбалансированный, округлый и мягкий, продлевает ароматику.
Технология:
- Ручной сбор в ящики до 10 кг
- Брожение при умеренных температурах для выражения яркого фруктового стиля t +20-23°C
- Ремонтаж
- Яблочно-молочное брожение
- Частичная выдержка в новом венгерском дубе 6 месяцев
- Ассамбляж бочки 20% и стали 80%